俺の生姜レバー

レバーが苦手な人に出したらがんがん食べてくれましたワインにもピッタリ鉄分補給レシピですこのレシピの生い立ち一度まちがえて水の代わりにすべて料理酒で作ったことがあって、それでもめっちゃ美味しかったなのでそういうレシピにするか迷いました

1. 鶏レバー 300g
2. 生姜 半袋ぐらい
3. しょうゆ 大さじ3
4. 酒 大さじ3
5. 砂糖 大さじ3

1. 1

   鶏レバーを一口大にきって水洗い気になる人はいやなところとったりしてください牛乳とか不要です

2. 2

   生姜を皮むいたあと、半分千切り、半分薄切りにする

3. 3

   鍋にレバーと生姜をいれて水をひたひた＋1センチぐらいいれて煮る

4. 4

   煮立つ前に調味料全部入れるアクが気になる人はとる

5. 5

   弱火で15分ほどくつくつ煮たらできあがり

   できれば一回冷ましてまた火をいれたら味に深みが出ます

コツ・ポイント・俺は生姜野郎なので生姜がかなり多めです・でもこのおかげで匂いが気にならない・生姜が特別好きというわけでもない人は半分ぐらいでもいいしすりおろしてもOK・レバー100gに対してすべての調味料大さじ1杯、これでどんな分量でも楽勝！