ハワイのポケ丼をイメージしてみました。(ハワイみたいに美しくないかもしれませんが..)
このレシピの生い立ち
ポキ丼を作りたかったので。
材料
- アボカド 1個
- きゅうり 1本
- マグロ 約200g
- ご飯 2膳
- A
- 醤油 大さじ4
- ごま油 大さじ1
- 食べるラー油 小さじ2
- みりん 大さじ1
作り方
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1
アボカド、きゅうりを細かくきる。
アボカドは2cm角、きゅうりは細かく。 -
2
刺身用のマグロをサイコロ状に切る。
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3
Aの材料をボウルに入れて、1.2を漬け込む。30分くらい
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4
ご飯にお酢を入れて酢飯をつくる
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5
盛り付けて完成。
お好みで卵黄を添える。
コツ・ポイント
ラー油の代わりにわさびでも美味しいと思います。
