野菜とシーフードたっぷりのトマトスープ。翌朝も昼も呑んだ後の締めスープにもバッチリ♪( ´▽｀)このレシピの生い立ち毎年寒くなると欲しくなるイチオシスープ。次の日の朝も昼も呑んだ後の締めにもバッチリ。野菜とシーフードたっぷりでダイエットにも効果ありかも？♪( ´▽｀)
- 玉ねぎ 1〜2個
- 人参 1本
- シメジ 1袋
- エリンギ 1本
- キャベツ 5枚
- ウインナー 1袋
- シーフードミックス（冷凍パック可） 1パック（適量）
- 水 1200cc
- トマトホール缶 １缶（400cc）
- コンソメキューブ 5個
- ブラックペッパー 少量
- ソース 大1
- ケチャップ 大1
- しょうゆ 小1
- 塩 小さじ1
作り方
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1
玉ねぎを適当に切ってオリーブオイルで炒める
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2
レンジで1分チンした人参、シメジ、ウインナーを入れて軽く炒める。
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3
水を入れて沸いたところにコンソメキューブを入れシーフードミックスも入れる。このとき灰汁を小まめに取る。
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4
残りのトマトホール缶、ソース、ケチャップ、しょうゆ、塩、ブラックペッパーを入れ最後にキャベツを入れて少し煮込んだら完成。
コツ・ポイント野菜や調味料を入れる順番なんて気にせず迷わずドンドン入れることですね（笑）野菜やシーフードもお好みで何でも入れちゃっていいんじゃないですか、半額だったのでアサリのむき身も入れました（笑）最後にパセリなんかを振ればシャレオツですよ（笑）
