週末の朝、ご主人、彼、お子さんに、ふっくらしっとり甘〜いマフィンを焼いてもらいましょう！！中身ぎっしり、朝ご飯マフィンです。このレシピの生い立ちきっかけはある日曜日の朝、「マフィンが食べたい」というエリックさん。でも、週末ぐらいは朝のんびり家にいたい。そこで、買い置きしてあった市販のマフィンミックスでマフィンを焼いたら、「俺にもできたっすよ！」と見事なできばえ。アメリカのスーパーにはいろいろな種類のケーキ＆マフィンミックスが売っていて、それを使って自分流に工夫してみるのって、結構面白いんですよ〜。みなさんのスタイルで楽しんでみては？
- 市販のケーキミックス 必需です
- 豆乳（または牛乳） ミックスの分量どうり
- ブルーベリー 適量
- くるみ 適量
- クランベリー（乾燥） 適量
- 油（型をふくため） 少量
- ジャム（グレーズ） 大さじ１強
- 水（グレーズ） 大さじ３
作り方
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1
まずは、キッチンに朝起きたばかり、パジャマのまま、ぼさぼさ頭の男性を用意（でも、コーヒ−は飲ませておいてください）。
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2
市販のマフィンミックスを用意。（ケーキミックス、カップケーキミックスなどでも代用できます）
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3
ミックスに書かれている分量どうりに、材料を揃えます。ウチでは、水のかわりに、豆乳を使いました。豆乳がなければ、牛乳でOK。
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4
粉に分量どうりに豆乳を加え、混ぜます。
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5
全体が混ざったら、ブルーベリーを加えて、混ぜます。
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6
ウチでは、さらに、くるみと乾燥クランベリーも加えます。
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7
マフィンの型に、油をひきます。キッチンペーパーに油を浸してするとまんべんなく、油がゆきわたります。
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8
マフィン型に、マフィンのたねを７〜８分目あたりまで流します。全部が均等になるようにしてください。
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9
マフィンをオーブンで焼いている間に、グレーズシロップを作ります。ジャム大さじ１強を水大さじ３で溶きます。
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10
マフィンが焼き上がる手前で、一度オーブンから取り出します。
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11
９のグレーズをマフィンの上にかけます。
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12
もう一度、オーブンにいれ、焼き上げます。だいたい３〜４分ぐらい。
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13
できたっすよ！！男のマフィン！！
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14
週末の朝、みんなで、朝ご飯またはブランチに召し上がれ〜！
コツ・ポイント市販のミックスは必需品です。水などの分量は書かれているまま。水の代わりに、牛乳、豆乳、またはオレンジジュースなどで代用してもいいと思います。中身にいれるナッツ類、ドライフルーツ（レーズン、クランベリー、柑橘類など）は刻んで、お好きなだけ（多すぎず少なすぎず）入れます。チョコレートやバナナもお薦めです。好きなジャムを水で溶かすだけのグレーズをかけるだけで、本格的なマフィンに仕上がります！
