薄揚げの中に卵を割り込んで野菜と煮る簡単料理です。
このレシピの生い立ち
昔ながらの煮物と思いますがオリジナルレシピです。男性料理教室で紹介したところ簡単なので好評でした。
材料
- 薄揚げ ２枚
- 卵 ４個
- 鶏ミンチ ６０ｇ
- 人参 小１本
- 三度豆 １００ｇ
- 出汁 ２カップ
- 砂糖 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 塩 小さじ1/3
作り方
-
1
薄揚げを半分に切り袋状にし、ミンチ、卵を入れ楊子で止める
-
2
調味料を煮立て1とにんじん、三度豆を加えて煮る
コツ・ポイント
コツは煮汁を煮立たせてから卵を割り込んだ薄揚げを煮ます。
