トロトロで甘く美味しい～☆
夏の暑い時期に冷蔵庫でキンキンに冷やしてカラシ醤油で召し上がれ～☆
このレシピの生い立ち
結婚当初、亡き義母に教えて頂きました。
材料
- 丸ナス お好きなだけ
作り方
-
1
ナスのヘタをとり、縦半分に切って皮を剥き水に入れてアク抜きをする(10分くらい)
-
2
①のナスを蒸し器に入れ、弱火で箸がスッと通るくらい蒸す(15-20分くらい)
-
3
粗熱がとれたら、お好みの厚さに切って器に入れ冷蔵庫で冷やしてカラシ醤油で召し上がれ～☆
コツ・ポイント
蒸したナスはトロトロなので切る時及び器に乗せる時は慎重に…
