信州の郷土料理根曲がり竹と鯖缶の味噌汁

コリコリした歯ごたえの根曲り竹が美味ლ(´ڡ`ლ)鯖缶もそのまま入れるから旨味たっぷり！根曲り竹の時期は必ず食べます♡このレシピの生い立ち信州の郷土料理としてケンミンショーなどで取り上げられました。うちでも毎年食べている故郷の味です♡根曲り竹が手に入ったら是非どうぞ(｡◕ ∀ ◕｡)

1. 根曲り竹 10本
2. 鯖の水煮缶 2缶
3. ほんだし 適量
4. 味噌 適量
5. 水 適量

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   根曲り竹は食べやすい大きさに切る。アク抜きは不要ですが、私は少し水にさらします！
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   鍋に水をたっぷり入れて根曲り竹を入れて沸騰させます。根曲り竹に火が通ったら鯖缶を水を切らずにそのまま入れます。

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   少し鍋の中でほぐします。
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   ほんだしと味噌で味付け！ちなみに味噌はこちら(ฅ’ω’ฅ)
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   完成♡

コツ・ポイント卵を入れる家もあります。実家は卵を入れたり入れなかったり、、私は卵なしのが好きだったので我が家では卵なしです！