保育園給食納豆汁

たんぱく質やビタミンが豊富な納豆！園でも体づくりメニューに取り入れたりしているレシピです！！このレシピの生い立ち汁物でも飲みやすくたんぱく質などの栄養を摂れないかと思い取り入れました。納豆のお味噌汁なのでご飯とも相性が良く意外な組み合わせですがおいしいです。

1. ひきわり納豆 40g
2. 小ねぎ 25g
3. えのき 40g
4. かつおだし 600g
5. 米みそ 30g

1. 1

   ねぎは小口切り、えのきは細かく切ります。

   • 
2. 2

   鍋にお湯を沸かして沸騰したらかつお節を入れて火を止めます。かつお節が底に沈んだら取り除きます。

   • 
3. 3

   再度鍋に火をかけて、ねぎ・えのきを入れます。

   • 
4. 4

   一度火を止めて味噌をといたら最後に納豆を入れて火にかけて完成です。

   • 

コツ・ポイント★今回はねぎとえのきでしたが具材はお好みで変えても良いと思います。☆園ではかつお節からだしをとっていますがご家庭ではだしパックで大丈夫です。★納豆は加熱しすぎるとえぐみがでるので最後に入れるのをお勧めします。