辛くありませんが、チャプチェに似た1品です。
このレシピの生い立ち
チャプチェに似た感じの１品にしました。お好みの肉や野菜を入れて主菜として提供しています。
材料
- 豚ひき肉 15g
- 春雨 7g
- 人参 10g
- チンゲン菜 10g
- 細切りたけのこ 7g
- 生しいたけ 3g
- しょうが 0.2g
- ごま油 0.5g
- しょうゆ 3.5ml
- 酒 1ml
- 砂糖 2g
作り方
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1
春雨は茹でて戻し、5cm長さに切る。
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2
人参は3cm長さの千切り、チンゲン菜は3cm長さの1cm幅に切る。
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3
生しいたけは薄くスライスする。
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4
鍋にごま油を熱し、しょうがを炒め、豚ひき肉を炒める。
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5
肉に火が通ったら２と３、細切りたけのこを入れて更に炒める。
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6
春雨を加えてサッと炒め、しょうゆ、酒、砂糖を加えたら出来上がり。
コツ・ポイント
春雨はあまり短くすると食べにくいので5cm長さ程度にしました。チンゲン菜をニラに変えたり、豆板醤を加えて辛い味付けにすると大人向きになります。
