夕焼けをイメージした色鮮やかなごはんです。
このレシピの生い立ち
いつもは白いご飯を家庭から持参しますが、食育の日だけは園でごはんを提供しています。園児たちからは「きれいな色だね」「これは人参だよね」等の声が聞かれました。
材料
- 米 ４０g
- にんじん １０g
- しらす干し ６g
- 酒 ２g
- 塩 ０．３g
- 白ごま ０．５g
作り方
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1
米は洗ってザルにあげ、にんじんはすり下ろす。
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2
お釜に米を入れ、普通の水加減で水を加える。
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3
にんじんとしらす干し、お酒と塩を加え炊く。
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4
炊きあがったら白ごまを加えて全体を混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
今回は人参としらす干しで作りましたが、桜エビを加えてもいいと思います。味付けはしらす干しの塩分があるため、薄味にしました。
