オリンピック献立としてロシアのおやつを作ってみました。
このレシピの生い立ち
ロシアのおやつとして思いついたのが、ロシアンクッキーでした。家でお土産として頂いたロシアクッキーは食べたことがありましたが、実際作ってみる絞り出すのが難しかった。でもサクサクとした触感で味は美味しかったです。
材料
- 小麦粉 ２０ｇ
- バター １２ｇ
- 砂糖 ４ｇ
- 卵 ５ｇ
- 牛乳 1.5ｃｃ
- ベーキングパウダー 0.3ｇ
- いちごジャム ６ｇ
作り方
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1
バターは溶かす。
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2
ボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、バター、溶き卵を入れて混ぜる。
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3
２の生地を絞りだし袋に入れて、アルミカップ又は天板に丸く絞り出
し、真ん中にいちごジャムをのせる。 -
4
180℃のオーブンで8分程度焼く。
コツ・ポイント
生地が柔らかいので、絞り出すのが難しいかもしれません。保育園にはホットケーキを焼く丸い天板があるので、今回はその天板で焼きましたが、アルミカップに入れて焼き、焼けたらカップからはずしてもいいです。
