＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞給食のレシピを栄養士が家庭でも簡単につくれるようアレンジしました。
このレシピの生い立ち
足立区の区制９０周年特別企画「園児が選ぶ！我が園のおいしい給食」として、保育園の年長児が今までの給食からもう一度食べたいと選んだ献立です。
材料
- 鶏もも肉 ３００グラム
- しょうが（チューブ） 少々
- にんにく（チューブ） 少々
- 酒 小さじ１強（６グラム）
- ★しょうゆ 小さじ２（１２グラム）
- ★片栗粉 大さじ３（３０グラム）
- ★カレー粉 小さじ２弱（１．８グラム）
- 油 適量
作り方
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1
鶏もも肉は、食べやすい大きさに切る。
-
2
ボールに１の鶏もも肉、しょうが、にんにく、酒を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で２０分位漬けておく。
-
3
２の鶏もも肉に★の調味料を加えてよく混ぜ、１８０度に熱した油で揚げたら、できあがり！
コツ・ポイント
衣にカレーの風味がついていて、子どもたちにも大人気の一品です。
