園児の大好きなおやつスイートポテトです。
このレシピの生い立ち
園児達はさつまいもやかぼちゃを使ったおやつが大好きです。秋になれば園児の収穫したさつまいもが使用できますが、それまでは購入したさつまいもを使用します。
材料
- さつまいも ５５ｇ
- 卵 ５ｇ
- バター ２ｇ
- 砂糖 ５ｇ
- 牛乳 17cc
- 白ごま 0.5g
作り方
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1
さつまいもは皮をむき、適当な大きさに切ってゆでる。
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2
１が柔らかくなったら水けを切ってマッシャーでていねいにつぶす。
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3
２が冷めたら、溶かしバターと牛乳、溶き卵なめら、砂糖を加えて、なめらかにする。
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4
３をアルミカップに入れ、白ごまをふって200℃のオーブンで8～10分程度焼く。
コツ・ポイント
さつまいもの種類にもよりますので、牛乳の量は加減してください。もっと生地をなめらかに作りたい場合は裏ごしをしてください。
