食べる煮干しとアーモンドの入ったカリカリのおやつです。
このレシピの生い立ち
保育園の研修会で教えてもらったメニューです。今回はアーモンドを入れましたが、食べる煮干しだけでもおいしくできます。
材料
- 食べる煮干し ６ｇ
- スライスアーモンド ４ｇ
- グラニュー糖 ５ｇ
- 塩 少々
- 水 ２ｃｃ
作り方
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1
食べる煮干しとアーモンドはフライパンでから煎りする。
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2
鍋にグラニュー糖、塩、水を入れて火にかけ、回りがフツフツしてきたら１を入れて軽く混ぜる。
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3
後は鍋をゆすりながらパラパラ状態にする。
コツ・ポイント
グラニュー糖の煮詰め方が難しいですが、火を止めて鍋をあおっていると自然に砂糖が戻ってきてパラパラ状態になります。煮詰めすぎるとパラパラにならず、飴状になるので気をつけましょう。
