いつものサラダの調味料にカレー粉を加えて食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
甘酸っぱいカレー味のサラダはとても好評でした。夏場の暑い時期、食欲のない時等に食べやすい1品です。
材料
- もやし ２０g
- きゅうり １０g
- 人参 ５g
- キャベツ ２０g
- ロースハム ５g
- 酢 ３g
- 油 ３g
- 砂糖 ２g
- カレー粉 ０.１g
- 塩 ０.１g
- こしょう 少々
作り方
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1
きゅうりは縦半分の斜め薄切り、人参は２cm長さの千切りにする。
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2
キャベツは５mm幅の２cm長さに切る。
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3
ロースハムは半分の千切りにする。
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4
鍋にお湯を沸かし、人参、キャベツ、もやし、きゅうりの順に茹で、ザルに上げて冷ます。
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5
酢、油、砂糖、カレー粉、塩、こしょうを混ぜておく。
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6
ボウルに水気を絞った野菜とハムを入れ、５の調味料で和える。
コツ・ポイント
子ども向きにカレー粉は少なくしてありますが、好みで増やしてもいいと思います。
