よく噛むためのカミカミメニューです。
このレシピの生い立ち
かじきまぐろは園児には苦手な魚ですが、甘辛いたれで和えることで食べてくれました。
材料
- かじきまぐろ ３０ｇ
- 片栗粉 ５ｇ
- 揚げ油 適量
- さつまいも ２０ｇ
- 人参 １０ｇ
- 乾燥パセリ 0.2ｇ
- すりおろししょうが 0.3ｇ
- しょうゆ ３ｃｃ
- 砂糖 ３ｇ
- みりん 0.8ｃｃ
作り方
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1
かじきまぐろは1.5ｃｍ角に切る。人参とさつまいもは１ｃｍ角に切る。人参はゆでておく。
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2
揚げ油を熱し、さつまいは素揚げ、かじきまぐろは片栗粉をまぶして揚げる。
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3
しょうゆ、砂糖、すりおろししょうが、みりんを鍋に入れて煮立てる。
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4
３のたれで人参、さつまいも、かじきまぐろを和える。仕上げにパセリをふって出来上がり。
コツ・ポイント
かじきまぐろは、園児の食べやすい大きさに切るところがポイントです。今回は甘辛いたれですが、ケチャップ味でもおいしいです。
