しいらをバターで焼き、ムニエルにしました。
このレシピの生い立ち
バターとレモン汁の相性がおいしい1品です。
シイラは淡白な魚でちょっとパサつくので、バターで焼いてみました。
材料
- シイラの切り身 ４０ｇ
- 塩 0.1g
- こしょう 少々
- バター ２ｇ
- レモン汁 １ｇ
作り方
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1
シイラの切り身に塩とこしょうをふる。
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2
バターは溶かし、レモン汁を加えておく。
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3
天板にクッキングシートを敷き、魚を並べ、２を上からかけて180℃のオーブンで9分程度焼く。
コツ・ポイント
しいらを始めて給食で使いました。 今回はバターで焼きましたが、唐揚げのようにしてもいいと思います。
