梅の酸味、味噌のコクが食欲をそそる梅みそ焼き！魚の臭みも同時に消えるので、魚嫌いの子でも食べやすいメニューです♪
このレシピの生い立ち
子どもが食べやすい魚のメニューを考案しました。
材料
- 鰆 ４０g×５枚
- 梅干し ６ｇ
- 酒 ６ｇ
- 味噌 ６ｇ
- 砂糖(上白糖) ５ｇ
作り方
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1
梅干し・酒・みそ・砂糖を混ぜて漬けダレを作る。
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2
サワラを漬けダレに漬ける。
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3
サワラ同士がくっつかないように並べる。
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4
フライパン・グリルでこんがり焼き目がつくまで焼く。
（スチームコンベクションオーブンではコンビ１８０℃１２分） -
5
お皿に盛り付けて完成☆
コツ・ポイント
・漬けダレは使用する梅干しによって酸味の強さが変わるので、上白糖で調整してみてください。
・梅みそ焼きは鰆だけでなく、ほかの魚（ぶり、サケ、スズキなど）や鶏肉にも合うので、その日の気分や冷蔵庫にある食材を見て変えても◎
・梅みそ焼きは鰆だけでなく、ほかの魚（ぶり、サケ、スズキなど）や鶏肉にも合うので、その日の気分や冷蔵庫にある食材を見て変えても◎
