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このレシピの生い立ち
保育園給食パスタレシピです
材料
- バター 5g
- 玉ねぎ 27g
- マッシュルーム 15g
- しめじ 20g
- 小麦粉 大さじ1
- 牛乳 70mlと20ml
- ほうれん草 適量
- コンソメ 小さじ1
- 粉チーズ お好みで
- 茹でたパスタ 適量
作り方
-
1
フライパンにバターを入れ
玉ねぎときのこ類を炒めます
玉ねぎは飴色になるくらいまで
マッシュルーム茹でたやつを使用。 -
2
玉ねぎが飴色になったら
小麦粉を入れダマになるように
炒めます -
3
こんな感じ
-
4
70mlの牛乳を少しずつ入れる
これを3回ほど繰り返します。
火は常に弱火で -
5
写真のようになったら残った牛乳＋20mlの牛乳をいれしっかりまぜトロミをつける
-
6
あとは茹でたほうれん草と調味料をいれ一煮立ちしたらホワイトソース完成
-
7
最後は茹でたパスタに絡めたら完成
