保温調理でラタトゥイユほっとクック

加熱時間は約10分。お鍋を入れておくだけで煮込み料理ができる、エコクッキングなほっとクックで作るレシピです。このレシピの生い立ち保温調理で定番メニューをおいしく手軽に。ほっとクックは火を使う時間が短く、鍋を入れてしまえばそばにいなくても安心なのが魅力です。

1. 玉ねぎ 1/2個
2. 赤パプリカ 1/2個
3. 黄パプリカ 1/2個
4. 茄子 1/2本
5. ズッキーニ 1/2本
6. トマト 2個
7. イタリアンパセリ 適量
8. 調味料
9. 塩、こしょう 適量

1. 1

   赤黄パプリカ・茄子・ズッキーニを1.5cm角に切る。

2. 2

   玉ねぎ・トマトも1.5cm角に切る。

3. 3

   鍋に玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。

4. 4

   鍋に赤黄パプリカ・茄子・ズッキーニを入れ、さらに炒める。

5. 5

   トマトを加えて塩、こしょうで味を調え、10分間煮込む。

6. 6

   ふたをしてほっとクックに入れ、60分以上保温する。

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7. 7

   皿に盛り、イタリアンパセリを添えて完成。

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