バジルで作るジェノベーゼの応用♪春菊の香りがたまらないですっ
このレシピの生い立ち
香りのある葉ものが大量にある時に、定番で作るソースです。
材料
- 春菊 １／２束
- 松の実 ２０g位
- オリーブオイル ２００cc
- 粉チーズ ２０g
- 塩 ５g
- ニンニク 1かけ
- アンチョビフィレ 2-3枚
作り方
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1
松の実はフライパンで少し乾煎りして、冷ます。
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2
材料を全てミキサーに入れて、ペースト状になったら出来上がり。
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3
茹でたパスタにあえて・・
タコや野菜のマリネにも、
お魚のソテーのソースなどにも使えます♪ -
4
余った分は、ジップロックにたいらに入れて、冷凍保存♪
コツ・ポイント
アンチョビはペーストででも！なければ塩と粉チーズを少し多めに入れてね！(^_-)
蕪の葉、パクチーなどでも応用できます^_^
蕪の葉、パクチーなどでも応用できます^_^
