カリフラワーも保存が効く
ピクルスにしておけばいつでも
食べれてとっても便利。
このレシピの生い立ち
カリフラワーをたくさん戴いたので保存が効く
ピクルスにしました。
材料
- カリフラワー ３００ｇ
- ☆寿司酢 ２５０ｃｃ
- ☆酢 １００ｃｃ
- ☆塩 小１/３
- ☆鷹の爪(小口切り) ２本
作り方
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1
カリフラワーは固めに湯掻いて食べやすい大きさに分けておく。
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2
ポリ袋に☆の調味料を入れてその中に１のカリフラワーを入れ１時間以上置く。
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3
冷蔵庫に入れて保存する時は瓶などに
入れておくと便利。 -
4
キュウリ、パプリカもプラスしてみました。
コツ・ポイント
鷹の爪はお好みでどうぞ。
