便秘解消蒸しえのきネギ塩チリ

食物繊維たっぷりで腸内の免疫細胞に直接作用して腸を元気にしてくれます。このレシピの生い立ち１人分あたりエネルギー94kcal食物繊維5.2ｇ食塩相当量0.8ｇ

1. えのき 1パック
2. 酒 大さじ２
3. ネギ 50ｇ(約5~10㎝)
4. ☆ごま油 小さじ１
5. ☆鶏がらだし 小さじ１
6. ◇チリソース 小さじ１
7. ◇オイスターソース 小さじ１
8. ブラックペッパー 少々(２ごりごり)

1. 1

   えのきは石づきを切り落とす。

2. 2

   フライパンに①と酒を入れ、中火で５分ほど蒸し焼きにする。

3. 3

   ネギをみじん切りにする。

4. 4

   〈ネギ塩だれ〉③の半量と☆を耐熱容器に入れ、レンジで500ｗ20秒加熱。

5. 5

   〈ネギチリだれ〉④で残った③と◇を耐熱容器に入れ、レンジで500ｗ30秒加熱。

6. 6

   蒸し上がった②をお皿に盛り付け④と⑤ブラックペッパーをかけて完成。

コツ・ポイント【便秘解消】【食物繊維たっぷり】【腸活】【副菜】【管理栄養士】