便秘解消さつまいものコーンスープ

さつまいもとコーンの食物繊維食材のタッグで、便秘も解消できるかも?
このレシピの生い立ち
以前、ケータリングで販売していたさつまいものスープを飲み、あまりのおいしさに再現してみようかと。。。
似て非なるものになっちゃってますが(^^;)

材料

  1. さつまいも 中1本
  2. 玉ねぎ 1コ
  3. ベーコン 2~3枚
  4. コーン缶(クリームタイプ) 1缶
  5. 固形コンソメの素 1コ
  6. 胡椒 適量
  7. カレー塩(普通の塩でも可) 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもはレンジに2分くらいかけて少し軟らかくし、皮を剥いて1.5cm角くらいに切る。

  2. 2

    玉ねぎは1.5cm角くらいに、ベーコンも食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋にコーン缶と同量の水(または牛乳)を入れ、コンソメを加えて火にかける。

  4. 4

    1、2の具材を入れて煮込む。

  5. 5

    材料が軟らかくなったら、仕上げに胡椒とカレー塩(普通の塩でも可)で味を調える。

Tags:

さつまいも / カレー塩(普通の塩でも可) / コーン缶(クリームタイプ) / ベーコン / 固形コンソメの素 / 玉ねぎ / 胡椒

これらのレシピも気に入るかもしれません