大根を煮た昆布 炊き込みご飯に入れた昆布 冷凍しといて溜まってきたら、まとめて佃煮にしましょう♪
このレシピの生い立ち
使った後の出し昆布は捨てるのが勿体ないので佃煮にしてみました
材料
- 出し昆布（使用済のもの） 五枚
- めんつゆ 100cc
- 水 50cc
- 醤油 大さじ１
- 砂糖 大さじ２
- 塩 少々
- ゴマ 適量
作り方
-
1
出し昆布を細切り もしくは四角に切ります
-
2
鍋に★の調味料と昆布を入れ煮立ったら弱火で２０分〜３０分くらい汁気が無くなるまで煮ます。
コツ・ポイント
汁気が無くなるまで煮詰めるので 焦がさないよう鍋を時々揺すって下さい
