「食品ロスをなくそう！はくさんもったいないrecipe」（石川県白山市）
このレシピの生い立ち
石川県白山市消費生活センター（協力：白山市食生活改善推進協議会、白山市地産地消課）では、「食品ロスをなくそう！はくさんもったいないレシピ」を作成しました。
材料
- きゅうり 1本
- わかめ（干） 2g
- しらす干し 10g
- 生姜 少々
- 酢 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 砂糖 小さじ1
作り方
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1
きゅうりは薄い小口切りにし、塩をふっておく。しんなりしたらさっと水気をきる。
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2
わかめは水で戻し、ざく切りにする。
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3
しらす干しにさっと熱湯をかけ、お湯をきる。
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4
酢、塩、砂糖を合わせてから１，２，３の材料に加え、からめる。
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5
4を器に盛り、せん切りにして水でさらした生姜をのせて出来上がり。
