♡話題入りレシピ♡外はカリッ、中はふんわり理想のスコーンがビニール袋で簡単！全粒粉入りでヘルシースコーン
- 薄力粉 200g
- 全粒粉 50g
- ベーキングパウダー 大さじ1
- 砂糖 30g
- 塩 ひとつまみ
- バターまたはマーガリン 60g
- 牛乳(豆乳や水でもOK ) 120g
作り方
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1
ビニール袋に薄力粉・全粒粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩を入れてよく振り混ぜます
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2
バターを加えて粉にこすりあわせるようにして溶けないよう手早く揉みます。※バターと粉が均一に混ざると黄色っぽく見えます
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3
牛乳を加えて軽く優しく揉んでひとまとまりにします。(軽くまとまる程度でOK )※強く揉むと粘りが出て腹割れしません
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4
台や生地にたっぷり打ち粉(分量外の薄力粉)をして、手でふんわり優しくのばします※強く押しながらのばすと腹割れしません
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5
半分に折って➡さらに半分に折ります(生地が割れても大丈夫です)再び手で優しくのばします。これを3～4回繰り返します
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6
セルクル(100均のものを使用)で型抜きするか、ひとまとまりにして包丁でケーキのように切ります
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7
天板にのせて表面に牛乳(分量外)を塗ります
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8
予熱した210℃のオーブン210℃15～20分焼きます
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9
半分に切り、クリームチーズやジャムをはさんで召し上がれ♥
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10
薄力粉のみで作る♥さくっふわっ絶品スコーン
コツ・ポイント生地にもたっぷり打ち粉をしながらふんわりと層を作るように優しく扱ってもらうと腹割れします。雑に扱うほうが綺麗に仕上がります。
