我が家の定番の常備菜です。
ピーマンがたくさん食べられます！
このレシピの生い立ち
いつものレシピの覚書です。
冷蔵保存する前提なので油が多めですが、すぐに食べきるなら、ごま油は大さじ1程度で大丈夫だと思います。
材料
- ピーマン 4〜5個
- じゃこ 30〜40g
- ごま油 大さじ1
- ●酒 小さじ2
- ●みりん 小さじ1
- ●醤油 小さじ1
- ●砂糖 小さじ1
作り方
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1
フライパンにごま油を熱し、じゃこを炒める。
中火で3分〜5分炒め、いい香りがしてきたら、ピーマンを入れ、更に炒める。 -
2
ピーマンに軽く火が通ったら、●を加えて煮詰めて完成！
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3
※最後に鰹節を入れても美味しいです！
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4
※我が家では常備菜として、保存容器に入れて保存します。
冷蔵で3-4日（目安）。
