時間がある日に作り置き！子供も大人もガッツける肉団子です●このレシピの生い立ち作り置きして冷凍しておけば、2週間はもちます！お弁当に入れる際は、肉だんごをチンして、黒酢あんであえたり、ケチャップだれであえたり、スープに入れたり出来ます！
- 豚挽き肉 450g
- 玉ねぎみじん切り 1/2個
- ★チューブにんにく 2㎝
- ★チューブしょうが 1㎝
- ★しょう油 大さじ1
- ★酒 大さじ1/2
- ★溶き卵 1個分
- 【黒酢あん】
- ○水 200cc
- ○しょう油 大さじ3
- ○黒酢 大さじ2
- ○穀物酢 大さじ1
- ○酒 大さじ1
- ○砂糖 大さじ2
- ○片栗粉 大さじ2
作り方
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1
豚挽き肉、みじん切り玉ねぎ、★の調味料を入れ、滑らかになるまでよく混ぜます。
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2
1を一口サイズに丸め、上から小麦粉を軽く振っておきます。この作業で、肉団子がカリッと揚がります。
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3
少な目の油で、中火で最初に7分、裏返して5分揚げます。
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4
揚がったら油切りをします。お弁当用に分ける場合は、この時点で少し冷めたら、ラップに3～4個小分けにして包んでおきます
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5
○の材料を混ぜ合わせておきます。
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6
フライパンに5で混合わせたタレを入れ、満遍なくグルグルかき混ぜながら、中火で温めます。
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7
タレが透明になり沸騰してきたら、揚がった肉団子を入れ、3分ほど煮絡めます。
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8
黒酢あんかけ肉だんごの出来上がり！
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9
★つくれぽありがとうございます!★☆ゆなふみ☆さん!
コツ・ポイント肉だんごタネはよ～くこねて下さい！小麦粉を振っておくと、揚げている間に割れたり、玉ねぎだけ逃げ出したりしにくいです☆
