作り置きOK五目こんにゃく海苔風味

しらたきが万能選手になるチャンス❗️甘辛なきんぴら風の煮物に海苔が加わると旨さ倍増です。お弁当、おかず、お酒のお供にOK
このレシピの生い立ち
お弁当によく作る、おかずです。こんにゃくなので、冷凍はできませんが、冷蔵庫でも3日くらいはもちます。
そのままでも美味しいのですが、卵焼きや白和え、混ぜ御飯や、ちらし寿司の具にもなります。これが万能選手たる所以です。

材料

  1. しらたき 1袋
  2. 人参 小1/3本
  3. 生椎茸 3枚
  4. 竹輪 1本
  5. ネギ 1/4本
  6. 胡麻油 大匙1
  7. ⚫︎酒 1/4カップ
  8. ⚫︎だし醤油 大匙2〜3
  9. 味付け海苔 10枚

作り方

  1. 1

    しらたきは1度茹でてから3cmに切り、椎茸は薄切り、人参は千切り、竹輪は斜め切り、ねぎは薄切りにする。

    • 作り置きOK!五目こんにゃく海苔風味作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油を熱ししらたきを炒める。

    • 作り置きOK!五目こんにゃく海苔風味作り方2写真
  3. 3

    しいたけ、人参を炒める。更に竹輪を入れて炒め調味する。

    • 作り置きOK!五目こんにゃく海苔風味作り方3写真
  4. 4

    煮汁がなくなるまで煮たら、ねぎと海苔をちぎって入れる。

    • 作り置きOK!五目こんにゃく海苔風味作り方4写真

コツ・ポイント

しらたきは必ず1度茹でてから使うと、味がよく染み込みます。

調味料が少ないので薄く感じても、味付け海苔を使うので丁度よくなります。

だし醤油によって塩分が違うので、加減して下さい。

Tags:

⚫︎だし醤油 / ⚫︎酒 / しらたき / ネギ / 人参 / 味付け海苔 / 生椎茸 / 竹輪 / 胡麻油

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