ゴマの風味とシソの香が美味しい炒め物です( ^ω^ )時間を置くと味がなじむので、作り置き、常備薬にも良いです（＾ν＾）
このレシピの生い立ち
シソが大量にあったので。
材料
- ナス 3本
- シソ 10枚位
- ごま油 大さじ2
- めんつゆ→4倍濃縮使用★ 大さじ3から4
- すりごま 大さじ2
- 酒★ 大さじ1
作り方
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1
ナスは縦の細切りに。シソは千切りにしておきます
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2
フライパンを火にかけごま油を入れる。あったまったらナスを投入し、しんなりするまで炒める
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3
ナスがしんなりしたら、★の調味料を加えて更に炒める。味がなじんだら火を止めてシソとすりごまを加えてまぜる
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4
すぐ食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめ（＾ν＾）
作り置きにもどうぞ〜 -
5
めんつゆの濃縮度合いにより、めんつゆの量は増減してください（＾ν＾）
濃縮2倍の場合、レシピの2倍量でOK
コツ・ポイント
ないです。
