作り置きおかず
たまには楽したいなぁ〜って思った時にいかがですか？
鶏肉が柔らかく、野菜がとにかく美味しい！
材料
- 鶏胸肉 半分
- ササミ 6本
- 塩 少々
- 片栗粉 適量
- 玉ねぎ 1個
- ピーマン 3個
- 人参 1本
- サラダ油 適量
- ☆水 2と1/2カップ
- ☆醤油 1/2カップ
- ☆酒 大さじ2
- ☆みりん 大さじ4
- ☆酢 1/2カップ
- ☆赤唐辛子小口切り 適量
- ☆本だし 大さじ2
作り方
-
1
鶏胸肉は薄目のそぎ切りにする。
(ササミはスジを取ってそぎ切り)
塩を軽く振って片栗粉をまぶす。 -
2
玉ねぎはスライス、ピーマン、人参は千切りにして混ぜておく。
-
3
☆を混ぜて火にかける。
沸騰したら火からおろす。 -
4
フライパンにちょっと多目の油を引いて1を重ならないように両面にちょっと焼き色が付くまで焼く。
-
5
焼けたら3のタレに潜らせておく。
-
6
タッパに2の野菜1/3を下に引き、5に付けたお肉を上に乗せる。
なるべく重ならないように！ -
7
野菜⇒お肉⇒野菜⇒お肉⇒野菜
になるように重ねる。 -
8
最後にタレを入れて蓋をする。
半日程冷蔵庫に入れて冷やしてね。
コツ・ポイント
今回はササミと鶏胸肉を使用しました。
お肉は何でも大丈夫だと思います！
お肉の代わりにお魚でも(*^^*)
辛いのダメな人は赤唐辛子少量に。
足りない人は食べる時に一味かけるといいかも♪漬け汁は野菜がつかるぐらいまでいれてくださいね！
お肉は何でも大丈夫だと思います！
お肉の代わりにお魚でも(*^^*)
辛いのダメな人は赤唐辛子少量に。
足りない人は食べる時に一味かけるといいかも♪漬け汁は野菜がつかるぐらいまでいれてくださいね！
