10分で簡単美味。オイル少なめでヘルシーな作り置き。減量中も◎不足しがちなビタミンDを旬の秋鮭で美味しく摂取できます。
このレシピの生い立ち
ダイエット中は、刺激が欲しくことがあるので、ピリ辛簡単惣菜を考えました！
材料
- 生鮭 1切れ（100g）
- しめじ 1/2袋（50g）
- ナス 1本（100g）
- かぼちゃ 60g
- つけだれ
- 豆板醤 小さじ1/2〜1
- 麺つゆ（ストレート、濃縮タイプは同量にうすめる） 大さじ2
- 酢 大さじ2
- 鮭に使う調味料
- オリーブオイル 小さじ1
- 塩 少々
- 片栗粉 適量
作り方
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1
しめじ（ほぐす）、豆板醤小さじ1/2〜1（お好みで調節）耐熱容器にいれ、ふんわりラップをかけ600Wのレンジで1分加熱。
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2
ストレートタイプ麺つゆ大さじ2、酢大さじ2を入れ、混ぜる。
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3
かぼちゃ（一口大にきる）を別の耐熱容器にいれ、ふんわりラップをかけ600Wのレンジで1分30秒加熱。2に入れる。
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4
ナスは1箇所端などで穴を開ける。
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5
ナスの全体をラップで包み、600Wのレンジで1分30秒加熱。少し冷めたら乱切りにし、2に入れる。
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6
耐熱容器にクッキングシートをひき、オリーブオイル小さじ1をいれ軽く広げる。
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7
鮭は、塩をふり、水気を拭き取り、片栗粉を薄くまぶす。
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8
7の鮭を6の上に並べて、ラップをせず、600Wのレンジで2分加熱。2に入れる。
コツ・ポイント
ナスはラップに包んでレンチンで色鮮やかに！
鮭はラップなしの加熱でカリッとさせます。
冷蔵保存2-3日。
鮭はラップなしの加熱でカリッとさせます。
冷蔵保存2-3日。
