肉団子+細切りで子供も食べやすいです☻
このレシピの生い立ち
肉団子を作り置きしてあるので時間がない日に。
材料
- パプリカ 1個(今回は赤黄オレンジを少しずつ)
- 人参 1/2本
- 玉ねぎ(大) 1/2個
- 甘酢だれ
- ◎酢 50g
- ◎醤油 25g
- ◎砂糖 60g
- ◎味覇 小さじ1
- ◎水 60g
- ◎片栗粉 8g
- ブラックペッパー 小さじ1弱
- 冷凍肉団子
- ☆豚ひき肉 500g
- ☆醤油 大さじ1
- ☆塩コショウ 多め
- ☆片栗粉 大さじ4
- ☆玉ねぎみじん切り 1/2個分
- ☆卵(無くてもOK) 1個
作り方
-
1
冷凍肉団子
玉ねぎに片栗粉をまぶす。
☆を全部混ぜて、丸めて茹でる。
ザルにあげ、冷ましてジップロックに入れて冷凍する。 -
2
肉団子は常温で解凍しておく。
パプリカ、玉ねぎ、人参を好みの切り方で同じ大きさに切る。細切りが火が通りやすい。 -
3
多めのゴマ油で野菜を炒める。しんなりしてきたら肉団子を入れ炒めて温める。
◎を全部混ぜる。 -
4
肉団子が温まり少しずつ焼き色がついたら◎を入れ、絡める。
ブラックペッパーを入れ軽く混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
肉団子、野菜切っておく、タレ混ぜておく、ですぐできます。
