バンバーグの両面にフライパンで焦げ目をつけたら電子レンジへ〜！
時短でふわふわのバンバーグができちゃいます
このレシピの生い立ち
時短のために電子レンジを使ってみました
材料
- 合挽き肉 500g
- 玉ねぎ 1/2個
- オリーブ油（サラダ油でもOK） 大さじ1/2
- パン粉 1カップ
- 牛乳（または水） 150cc
- ※オイスターソース 大さじ1
- ※塩こしょう 10振りくらい
- ※ガーリックパウダー 10振りくらい
- ※卵 1個
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りし耐熱容器に入れ、オリーブ油を振り混ぜ、電子レンジ600Wで１分加熱する
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2
パン粉を牛乳に浸す
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3
ボウルに合挽き肉と⑴と⑵と※の調味料をいれる
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4
⑶を粘り気が出るまで捏ねる
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5
⑷を成型し、よく熱したフライパンに並べて焦げ目をつける（油はひかなくても大丈夫！）（中火〜強火）
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6
バンバーグの両面に焦げ目がついたら、耐熱容器に取り出し並べ、ラップをして、電子レンジ600Wで5分加熱する
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7
電子レンジから取り出したら冷めるまで、そのままにしておく（冷める時に、バンバーグが肉汁を吸うのでしっとり仕上がります）
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8
冷めたら、ポリ容器に入れて冷蔵庫で保存します（３〜4日保存可能）
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9
食べる時は電子レンジで温めて！
ソースはお好みで！
肉汁＆バター＆大根おろし＆おろしにんにく＆麺つゆは我が家の定番！
コツ・ポイント
フライパンでは焦げ目をつけるだけなので、中火〜強火で両面を１分くらいずつ焼くだけでOKです（焦げ目の状態をみながらね！）
