作り置きマッシュポテト+牛乳で作る、即席ポタージュスープです。じゃがいもが余った時の処理にもおすすめです。
材料
- じゃがいも 中２コ（約150g）
- 粉チーズ 小さじ1
- 牛乳 150ml
- 塩、こしょう 少々
- ●片栗粉 小さじ1/2
- ●水 少量
作り方
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1
皮をむき茹でたじゃがいもに、粉チーズを混ぜながらつぶす。
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2
①を1杯分50gずつ小分けする。←冷凍保存できます。
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3
1杯分のスープの作り方です。
小鍋に牛乳を入れ温め、②を溶く。 -
4
塩、こしょうで味をつけたら、●の水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
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5
ほうれん草バージョンです。レシピID : 17714633
コツ・ポイント
粉チーズはコク出しのために加えます。苦手な場合は顆粒コンソメに替えてもいいと思います。
