お弁当にも便利な作り置きは毎日の食卓にも嬉しい一品♡主人と息子は少し便秘になることが〜牛蒡は食物繊維豊富で欠かせません♡
このレシピの生い立ち
市販のお弁当に入っていた牛蒡の照り焼き？みたいなものが美味しくて〜お弁当用に牛蒡アレンジレシピを作ってみました♡
材料
- 牛蒡 120〜140g位
- 豚バラ肉 200g位
- 水 100cc
- 黒すり胡麻 大さじ2~3（好みで)
- 調味料
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 顆粒和風だしの素 小さじ1
作り方
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1
牛蒡は皮を削いで〜太めの千切りにし〜水にサッとつけあく抜きする。
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2
ノンオイルのフライパンに豚バラ肉の切ったものと水切りした牛蒡を入れ炒める。
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3
水と調味料（すり胡麻以外)を入れて炒め煮する。
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4
フタをして5分
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5
フタを取り水分を飛ばすまで炒める。
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6
火を止め黒すり胡麻を混ぜて出来上がり♡
コツ・ポイント
少し太めのの牛蒡にカットしますが、牛蒡もいろいろですね〜普通のきんぴら牛蒡よりは太めです♡豚バラ肉の旨みを牛蒡が吸い込んで〜黒すりごまがなければ普通の白胡麻でもOK〜たっぷりまぶしてね♡お弁当にもオススメ♡
