牛蒡と生姜と鶏ひき肉は相性バッチリ♡炒める時かたまりがちな鶏ひき肉がポロポロそぼろに♡丼・うどん・お弁当にアレンジ自由♡
材料
- 鶏挽肉 500g
- 牛蒡 150g
- 生姜 80g
- ニンニク 2片
- オリーブオイル(普段使いのオイルOK) 大さじ2
- 調味料
- だしの素 小さじ2
- 料理酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ6
- 仕上げの調味料
- オリーブオイル(普段使いのオイルOK) 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 醤油 大さじ1
作り方
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1
牛蒡の皮を削ぐ。
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2
みじん切りにし水にサッとつける。
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3
ザルにあげ水をきる。
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4
フライパンにみじん切りのごぼう・生姜・ニンニクと鶏挽肉を入れオイル大さじ2をふりかけ炒める。
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5
具材に火が通ってきたら、調味料を入れながら炒める。順番はだしの素→料理酒→砂糖→醤油
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6
水分をとばしながら炒め〜仕上げの調味料を入れ味を整えたら火を止め出来上がり♡
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7
タッパーに入れ冷蔵庫に♡冷凍にもできます♡とにかくいろいろ使えます♡アレンジは自由だ〜♡
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8
コレでかけうどん♡レシピID 20508998
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9
コレで3色弁当♡レシピID 20505962
コツ・ポイント
牛蒡は手抜きせず処理してね♡応用メニュー無限大？冷凍にもできるので〜たっぷり作ってパパッと仕上げてね♡
