作り置き万能イタリアントマトソース

冷蔵庫の余ってる野菜をさいの目ニンニクはみじん切りにします。

ベーコンやソーセージを使ってもOKです。

ニンニク、切った野菜は深い鍋か大きめのフライパンにのせ、オリーブオイルをたっぷり回しかけ軽く塩をして中火で炒めます。

油が馴染んだら、ホールトマト、水200mlを加えコンソメを入れて煮込みます。※ローリエを入れてもOK

野菜が柔らかくなってきたら砂糖、トマトケチャップ、バジル粉を加え更に煮込みます。

最後に塩コショウで味を整えて終わりです。

冷蔵庫で3.4日

冷凍で１ヶ月持ちます。

チキンソテー、パスタにかけたり、ピカタ、オムライスに添えても美味しいです。