話題入り感謝☆つくれぽ40件☆ヘルシーな作り置きです！レモン汁でさっぱり味♡付け合わせや副菜、お弁当のおかずにも♪
材料
- エリンギ 200g
- ズッキーニ 1/2本
- オリーブオイル 大さじ3杯
- にんにく（みじん切り） 小さじ1杯分
- 白ワイン（酒） 大さじ2杯
- 岩塩 適量
- ブラックペッパー 適量
- 醤油 小さじ1杯
- レモン汁 大さじ1杯
作り方
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1
エリンギは7㎜幅の斜め薄切り、ズッキーニは輪切りにする
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2
オリーブオイルを温めたフライパンにニンニクを入れて炒め、香りがたったらエリンギを加えてしんなりするまで炒める
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3
2にズッキーニを加えて炒め、ズッキーニにも油を回す
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4
白ワインを回しかけ、蓋をして弱火で約5分蒸らす
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5
醤油を鍋肌から回し入れ、岩塩・ブラックペッパーで味を整え、レモン汁を回しかけて火を止める
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6
保存容器に移し、冷めたら冷蔵庫で保存する
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7
半量ズッキーニ黄に変えても、彩りキレイになります♪
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8
『トマトとズッキーニのツナピザトースト♪』（ レシピID:18710827 ）
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9
『ツナ味噌マヨ☆ズッキーニボート♡』（ レシピID : 19753509）
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10
『【作り置き】きのこのマリネ♪』（ レシピID: 19998415 ）
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11
2016/09/11「エリンギ」のカテゴリに掲載されました♪
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12
2017/06/05話題のレシピ入りしました！つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
エリンギは火が通ると小さくなるので、大きめにカットしておくといいです！
