合わせみそで作る肉みそレシピです♪
このレシピの生い立ち
http://masuyamiso.net/masuya/7.1/SHY/
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材料
- 豚ひき肉 300g
- しょうが（チューブ） 10g
- にんにく（チューブ） 10g
- 油 大さじ1
- 合わせ調味料
- 合わせ味噌 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- 酒 大さじ３と1/2
作り方
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1
下ごしらえ
しょうがとにんにくをみじん切りにしておきます。 -
2
まだ火にかけていないフライパンに、油を入れます。そこへ、しょうがとにんにくを加えて油に馴染ませましょう。
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3
フライパンを弱火にかけ、しょうがとにんにくの香りが立つまでじっくり炒めます。
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4
しょうがとにんにくの香りがしてきたら、豚ひき肉を入れます。
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5
※豚ひき肉が塊になっている場合は、そぼろ状になるよう、ヘラなどで潰すようにしてフライパンに押しつけながら炒めてください。
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6
豚ひき肉の色が変わるまで炒めたら、合わせておいた調味料をフライパンに加えます。
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7
調味料が溶けるようにかき混ぜながら、豚ひき肉に馴染ませるようにします。調味料の汁気が飛ぶまで、しっかり炒めましょう。
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8
豚ひき肉から脂がたくさん出てくる場合は、キッチンペーパーなどで丁寧に拭き取りましょう
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9
調味料が絡んで、汁気がなくなったら完成です！
コツ・ポイント
今回は、ますやみその芳醇無添加合わせみそを使って作りました！
