ご飯にもパンにもパスタにも合います！
粉チーズやピザチーズをのせてもGOOD✨
男性もこどもも大好きな味♡
このレシピの生い立ち
作り置き煮込み料理のレパートリーを増やしたくて
材料
- ◎合びき肉 300g
- ◎塩 小1/2
- ◎胡椒 適宜
- ◎パン粉 20g
- ◎マヨネーズ 20g
- ◎ナツメグ 2ふり
- ニンニク 2かけ
- 人参 1/3本
- 玉ねぎ 1/2個
- しめじ 1/2パック
- ○トマト缶 1缶
- ○水 50cc
- ○赤ワイン(なければ料理酒) 大3
- ○ケチャップ 大1
- ○ウスターソース 大2
- ○コンソメ 1個
- ○乾燥バジル たっぷりめに
- ○はちみつ(砂糖でも) 大2
作り方
-
1
◎を合わせて練り混ぜる。
人参、玉ねぎは好みの大きさに切り、にんにくはみじん切りにする。 -
2
ひと口大のミートボールを作り、薄力粉をまぶす。
鍋(もしくは深めのフライパン)にオリーブオイルとニンニクを入れて温める。 -
3
人参、ミートボールを焼く。ミートボールの表面が焼けたら余分な油をキッチンペーパーでふき取る。
-
4
○と玉ねぎ、しめじを加え、沸騰したら蓋をして弱火で20分煮る。
コツ・ポイント
ミートボールは大きめが食べ応えアリ！12個くらいになる大きさがちょうどいい。あまり練り混ぜ過ぎずにゴロゴロ感を出す方が美味しいです。
