サラダやスライストマトに乗せたり、お肉に乗せてもさっぱり頂けます！
このレシピの生い立ち
塩麹を使いたくて。
材料
- しめじ 2株
- エリンギ 2パック
- えのき 1袋
- 平茸 1パック
- まいたけ 2パック
- 料理酒 2〜3まわし
- 塩麹 100g
作り方
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1
好きなきのこを適度な大きさにきったりばらしてフライパンに入れる。
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2
料理酒をふりかける。
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3
蓋をして中火で15分蒸し焼きにする。
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4
タッパに移してチューブの塩麹を入れ混ぜる。
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5
粗熱取れたら冷蔵保存。
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6
リメイク☆ナムルに和えてもＯＫ！
コツ・ポイント
きのこの種類は大体4〜5種類使っていろんな味を楽しんでます。
