◎根菜たっぷりの彩りおかず♪
◎煮物メニューでほっこり気分♪
◎置いておくと味が馴染んでさらに美味♪
このレシピの生い立ち
作り置きおかずとして
材料
- 鶏肉 2枚(500g)
- 蓮根 1節
- 人参 1本
- こんにゃく(あく抜き不要) 1枚
- ごま油 適量
- A水 150cc
- A和風だしの素 小さじ1/3
- A酒 大さじ2
- A醤油 大さじ2
- Aみりん 大さじ1
- A砂糖 大さじ1/2
作り方
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1
鶏肉は余分な脂をとって一口大に切る。
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2
人参と蓮根は皮むいて乱切りにする。
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3
こんにゃくは食べやすい大きさスプーンでちぎる。
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4
鍋にごま油を熱し鶏肉を炒める。
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5
蓮根、人参、こんにゃくを加えて炒め、Aを加える。ひと煮立ちしたら落とし蓋をして15〜20分煮る。
コツ・ポイント
時間がかかる＆置いておくとさらにおいしくなる煮物メニューは作り置きおかずにぴったり！
