粒マスタードを使ったおつまみ感覚のジャーマンポテトです。作り置きおかずとしてもオススメです。
このレシピの生い立ち
和食の惣菜が多くなりがちな作り置き常備菜ですが、家にある材料で洋風なものも簡単に作れます。
材料
- ジャガイモ 2～3個
- ベーコンブロック 100ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- ☆マヨネーズ 大さじ３
- ☆粒マスタード 大さじ１
- 塩、胡椒 少々
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
ジャガイモは皮を剥いて5mm程度の薄切りにし、電子レンジで5分加熱します。玉ねぎはくし切り、ベーコンは細切りにします。
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2
油をひかないフライパンでベーコンを炒めて一度お皿によけておきます。
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3
オリーブオイルを入れたら、玉ねぎ、ジャガイモを入れて塩、胡椒をしてよく炒めます。
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4
ベーコンを戻して、☆の材料を入れてあえたら完成です。
コツ・ポイント
ベーコンブロックの代わりに、ウインナーでも代用可能です。
