豚じゃなくても十分美味しい！！材料買いやすくて手軽に作りやすいチャーシュー♪ラーメン、冷やし中華、チャーハンに♪
材料
- 鶏もも肉 1枚〜2枚
- ☆醤油、酒、みりん、砂糖 各大さじ2
- ☆水 50㏄
- はちみつ 大さじ1
作り方
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1
鶏もも肉はぐるぐる巻いてタコ糸で縛る。固定できれば良いので適当でOK。糸がない時は楊枝を刺してください♪
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2
フライパンに油を引き、焼き色がつくまで全面焼きます。
※写真は卵焼き器でやってますがハネるので蓋付きフライパンオススメ♪ -
3
美味しそうな焼色がついたら、圧力鍋に移します。
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4
圧力鍋に☆の調味料と鶏もも肉を入れて、高圧5分加圧。
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5
減圧したら上下を返して再度高圧5分加圧。
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6
減圧したら蓋を取り、はちみつを入れて5分ほど煮込みます。
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7
出来上がったら、深めの器に汁ごと移し、1日は漬け込みます。味が染みて美味しくなります♡
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8
カットはパン切りの方が切りやすいです♬フライパンで焼くとなお美味しい♬
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9
※余った煮汁でチャーシュー煮汁の炊き込みご飯ができます♪→レシピID：21619111
コツ・ポイント
はちみつは減圧してから入れないとお肉が固くなります♪
作りたては中心まで味が染みていないので、漬け込んで染み込ませてください♪
作りたては中心まで味が染みていないので、漬け込んで染み込ませてください♪
