作りたくない時はコレお助け蒸し鍋

暑くて作りたくない時やお出かけした日に。冷蔵庫にあるもの何でも。。。平鍋ごと食卓へ。それでも結構豪華に見えちゃいます。このレシピの生い立ち買い物にも行きたくない。何もしたくない。冷蔵庫にあるもので作りました。材料も分量も適当だけど、素材の味を味わえる一品です。

1. 豚こま切れ 100g
2. ベーコン 4枚
3. 白菜 4枚
4. 人参 3/1本
5. オクラ 4本
6. 白ネギ 1/2本
7. トウモロコシ 1/2本
8. 玉ねぎ 半玉
9. ナス 1本
10. もやし 1/2袋
11. ☆和風 つけダレ
12. ポン酢、ゴマポン酢など 適宜
13. ☆洋風アレンジ(蒸す時にかける)
14. コンソメ、塩胡椒 適宜
15. ☆中華風アレンジ(蒸す時にかける)
16. 鶏ガラスープ粉末、塩胡椒 適宜

1. 1

   野菜、肉は適当な大きさに切っておく。人参など硬いものは薄切りに。

2. 2

   厚手の鍋に、水が出やすい野菜(白菜、もやしなど)を敷き、肉、野菜を交互に重ねる。

3. 3

   水分が出てくるまでは弱火で加熱。水分が出てきたら中火で肉に火が通るまで加熱する。底が焦げないように火加減を。

4. 4

   ポン酢などで召し上がれ。

5. 5

   ☆味付けアレンジ☆塩胡椒、コンソメ、鶏ガラスープの素、だしの素などを蒸す時に振りかけて。

6. 6

   ☆レンジでも☆少量なら耐熱容器でレンチンしても。

コツ・ポイント厚手の平鍋がオススメ。水が出やすい野菜を底にしきつめて、水分がじんわり出てくるまでは弱火でゆっくり加熱。