作りおきポテサラ色キューブサラダ

ポテサラの具で、コロコロキューブサラダ☆
レンジでチンするので、ワンボールで簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
ポテサラは好きだけど、じゃがいもを潰すのがとても面倒な私…。学生の頃から作ってる方法です。手抜きではなく立派な一品ですw

材料

  1. じゃがいも 中３個
  2. にんじん 小１本
  3. きゅうり １本
  4. ☆マヨネーズ 大さじ３
  5. ☆塩こしょう 少々
  6. ☆塩 ひとつまみ
  7. ☆粗挽きブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    皮ごとよく洗った、にんじんとじゃがいもを１㎝角にきる。切ったじゃがいもはさっと水で洗う。

    • 作りおき☆ポテサラ☆３色キューブサラダ☆作り方1写真
  2. 2

    断熱用のボールにじゃがいもとにんじんを入れ、500wで５分チンする。

    • 作りおき☆ポテサラ☆３色キューブサラダ☆作り方2写真
  3. 3

    チンする間にキュウリも１㎝角に切り、塩揉みし、キッチンペーパーでしっかり水気を絞る。

    • 作りおき☆ポテサラ☆３色キューブサラダ☆作り方3写真
  4. 4

    ボールをレンジから取り出し、じゃがいもが煮えているか確認する。煮えるまでレンジにかける。

    （にんじんは気にしない）

  5. 5

    じゃがいもが煮えたら、調味料を加え、混ぜ合わせ、器に盛る。

    • 作りおき☆ポテサラ☆３色キューブサラダ☆作り方5写真
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    保存用の容器に入れて、作りおきにも♪♪

    • 作りおき☆ポテサラ☆３色キューブサラダ☆作り方6写真

コツ・ポイント

500wでトータル６分くらいでちょうどいい感じに煮えます。レンジによって加熱時間がちがうので、ちょうどいい固さになるまで調整してください。

できたては熱いので、作りおきで冷蔵庫に入れる場合は、あら熱をとってから保存してくださいね。

Tags:

☆マヨネーズ / ☆塩 / ☆塩こしょう / ☆粗挽きブラックペッパー / きゅうり / じゃがいも / にんじん

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