市販商品を少しアレンジして汁なし坦々麺を作ってみました。
このレシピの生い立ち
別に生い立ちはないです
材料
- CookDo四川坦々麺の素 1袋
- 自家製中華麺 120g
- 豚ひき肉 70g
- 自家製ラー油 大さじ5
- 青ネギ 適量
- 塩こしょう 適量
- ゆで卵 必要なら
- 花山椒（素についている） 適量
作り方
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1
cookDo四川坦々麺の素
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2
2～3人前です。
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3
豚ひき肉を炒めて塩胡椒
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4
素を入れて煮詰めて自家製ラー油を加える
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5
半分取分けて、明日食べようかな？
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6
１人分は少し
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7
自家製中華麺！加水率37％品
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8
１分茹でて冷水で滑りを取って再度１分茹でる
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9
器に素を敷く！
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10
ゆで卵は半熟タイプ
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11
麺を湯切りして完成
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12
青ネギ散らして、花山椒をふりかけて
コツ・ポイント
市販品を自分流にアレンジ！して四川坦々麺を作りました。
