表面サクサク！中はしっとり♡余熱なしでも綺麗に焼ける、簡単で美味しいマフィンです。
このレシピの生い立ち
キャンプやBBQの時にピザ窯を使うので、翌日の朝食も焼けないかなと思い、いろいろ調べて試した結果、今の所これがベストです◎
材料
- 卵 １個
- 砂糖 70g
- 塩 ひとつまみ
- 小麦粉 100g
- ベーキングベーキングパウダー 4g
- 牛乳 30g
- サラダ油 60g
作り方
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1
ボウルに卵を入れ、泡立て器でしっかり目に割りほぐす。
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2
砂糖、塩を入れ、白っぽくもったりするまで混ぜる。
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3
小麦粉、ベーキングパウダーを入れ、さっくり混ぜる。
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4
牛乳とサラダ油を入れ、切るように混ぜる。
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5
型に入れ、180度のオーブン(余熱なし)で25分くらい焼く。
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6
型から外して出来上がり。
心配であれば、竹串などを刺し、何もついてこないか確認を◎
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7
＊ 型にクッキングペーパーを敷いておくと型から外しても安心！
正方形にカットし、四箇所に切り込み(赤線)を入れると綺麗♡
コツ・ポイント
表面がサクサクするので、焼き加減や焼き色はお好みで。
